Au moulin de Precassino, il y avait une meule à pierre et un broyeur à double mortier. La première servait à produire de la farine, par exemple de de maïs pour la polenta. Le second, plus ancien et reconstruit aujourd'hui à l'intérieur du moulin, était utilisé pour l'écalage, c'est-à-dire la procédure mécanique employée pour retirer la peau des grains d'orge.
Fabriquer une roue hydraulique peut être une opération simple et amusante
Rendez-vous près d'un petit ruisseau, et apportez avec vous un bouchon de liège, deux aiguilles et quatre cuillères jetables, de préférence en matériau compostable. Piquez les aiguilles aux extrémités du bouchon. Prenez ensuite les quatre cuillères. Avec un couteau, faites quelques incisions dans le bouchon à une distance de 90 degrés les unes des autres. Dans les coupes, insérez les cuillères. Ce seront les pales de la roue.
Cherchez deux bâtonnets fourchus et introduisez-les dans le lit du cours d'eau de façon à ce qu'ils émergent de l'eau à une hauteur inférieure à celle d'une cuillère. La distance qui les sépare doit être légèrement supérieure à la largeur du bouchon. Posez dessus les aiguilles. Poussée par le courant, la roue va se mettre à tourner.